Microgreens

Microgreens, je miniaturní zelenina, která se sklízí ve fázi děložních listů nebo ve chvíli, kdy se objevují první pravé listy. Nejedná se tedy o klíčky, ale o malé rostlinky plné chuti.
Microgreens jsou nejen bohatým zdrojem vitamínů, ale také rychle rostoucí zeleninou, kterou můžete jednoduše pěstovat doma a sklízet již po 5 dnech od zasetí. Kromě toho mají i další výhody, jako je vynikající chuť a netradiční ozdoba Vašich pokrmů.
Čerstvé výhonky můžete získat klíčením ze semen (microgreens) nebo obrůstáním natí z nevyužitých částí rostlin a zeleniny (ReGrow). Běžně se ke klíčení v misce používají semínka jetele, rukoly, vojtěšky, hořčice, červeného zelí nebo ředkviček. Pro pěstování formou ReGrow se hodí kořenová zelenina: celer, petržel, mrkev, pórek, ale i jarní cibulka.